今日の午前中に釣りに行った時の“お土産の小鯛”を使って料理しました。
今までに、“しめさば”や“鮗の酢漬け”はよく作りましたが、小鯛の酢漬けは今回初めてです。
“しめさば”や“鮗の酢漬け”と同じ作り方で作りますが、魚の身が小さくて薄い分、早く“酢につかる”と予想しています。
小鯛の酢漬け
食べ方としては2通り行ってみました。
- わさび醤油
- 醤油に唐辛子を入れたもの
わさび醤油の方が美味しかったです。
作り方詳細：
小鯛の酢漬け
煮豚
今回は卵も一緒に煮てみました。
作り方詳細：
煮豚
具だくさん「豚汁」
出来上がった豚汁を食べているときに気づいたのですが、菜園で作った「さつま芋」を入れるのを忘れていました（笑）
作り方詳細：
具だくさん「豚汁」
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