料理レシピ：カボチャのサラダ（ヨーグルトを使ったしっとりスイートなサラダ）

かぼちゃのサラダ４～５人前

去年の夏に収穫して保存しておいたカボチャ。

材料

• かぼちゃ　１/４個　５００ｇ
• 魚肉ソーセージ　細いもの　２本

調味料

• マヨネーズ　大３
• ヨーグルト　大２
• 塩コショウ　少々

作り方

• 魚肉ソーセージは、厚さ２ミリ程度の輪切りにしておく。
• かぼちゃの皮を包丁で削り取る。　半分位削り取れたらＯＫ。
• かぼちゃを２～３センチ角に切り、皿に入れラップをして電子レンジ６００Ｗで１３分チンする。　※柔らかくなるまでチンしたらＯＫ。
• かぼちゃをボールに移し、マッシャーでかぼちゃをつぶし、そこへ魚肉ソーセージとマヨネーズとヨーグルトと塩コショウを加えてよく混ぜ合わすとできあがり。

かぼちゃのサラダできあがり。