料理レシピ:えのきの梅肉煮

えのきの梅肉煮   2~3人前

材料

  • えのき 220g入り1P
  • 梅干し2個
  • 鰹節3g入り1P

調味料

  • 酒 大2
  • 砂糖 大1
  • 醤油 小1

作り方

  • エノキは石づきを切って落とし、ほぐしておく。
  • 梅干しは、種を取り除き、身をみじん切りしておく。
  • 鍋に、エノキ・酒・砂糖・梅肉を加え混ぜ合わせながらひと煮立ちさせる。
  • 続いて、醤油加え混ぜて火を止めます。
  • お皿に盛り付けて、上から鰹節をのせるとできあがり。

えのきの梅肉煮のできあがりです。

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