料理レシピ：大根のそぼろあんかけ（大根とひき肉を使った煮物系）

大根のそぼろあんかけ　　５人前

材料

• 大根　１/２本
• 豚ひき肉　１８０ｇ

調味料

• 水２５０ｃｃ
• 和風調味料　小１
• 酒　大１
• 砂糖　大２
• 醤油　大２
• 水溶き片栗粉　５０ｃｃ

作り方

• 大根は、皮を剥いて厚さ２センチ位の輪切りにし、断面に十字の切り込みを入れておく。
• 鍋に大根がひたひたになる程度の水を入れ火にかける。
• 沸騰して３０分ほど煮て、大根に火が通ったら鍋の蓋をしたまま冷めるまで置いておく。
• 別の鍋に、水、和風調味料、酒、砂糖、しょうゆを入れて火にかける。
• 沸騰したら、豚ひき肉を加えて煮る。豚に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、そぼろあんを作る。
• ゆであがった大根を皿に取り、上からそぼろあんを加えたらできあがり。

大根のそぼろあんかけのできあがりです。