【大根の間引きを兼ねた収穫】大根の葉を使った簡単な一品料理

今日は、大根を初収穫しました。直径は8センチでした。

もう少し太くなるとは思いましたが、隣に生えている大根との距離が2センチほどしかなかったので、間引きをかねての収穫としました。

大根の葉を使った一品料理

大根の葉が元気でしたので、それを使ってちょっとしたおかずを作りました。

  • 葉の部分を包丁で切り取る
  • 水でよく洗う
  • 泥汚れや虫などを取り除く

洗った葉は「5ミリ」ほどの幅で切ります。

  • 熱したフライパン
  • ゴマ油をひき
  • 葉を炒める

お皿に盛り付けし、鰹節をふりかけ、お醤油をかけるとできあがりです。

撮影日:2020年11月17日

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