料理レシピ：えのきの梅肉煮

えのきの梅肉煮　　　２～３人前

材料

• えのき　２２０ｇ入り１Ｐ
• 梅干し２個
• 鰹節３ｇ入り１Ｐ

調味料

• 酒　大２
• 砂糖　大１
• 醤油　小１

作り方

• エノキは石づきを切って落とし、ほぐしておく。
• 梅干しは、種を取り除き、身をみじん切りしておく。
• 鍋に、エノキ・酒・砂糖・梅肉を加え混ぜ合わせながらひと煮立ちさせる。
• 続いて、醤油加え混ぜて火を止めます。
• お皿に盛り付けて、上から鰹節をのせるとできあがり。

えのきの梅肉煮のできあがりです。