料理レシピ：牡蠣のバター醤油焼き（冬の牡蠣シーズンにオススメの食べ方）

牡蠣のバターしょうゆ焼き４～５人前

牡蠣が美味しいシーズンです。
牡蠣も特売価格で販売していたので買って料理しました。

材料

• 牡蠣　２０粒

調味料

• バター　１５ｇ
• 醤油　大１
• 片栗粉　大４

作り方

下処理

最初に牡蠣の下処理をしておきましょう。

続いて…

• 牡蠣を１個ずつ手に取り、流水で洗う。
• ボールに水を入れ、そこに１個ずつ洗った牡蠣を入れふり洗いする。
• 洗った牡蠣をパットに取りキッチンペーパーなどで水気をきる。

下処理後

• 下処理した牡蠣をビニール袋に入れ、片栗粉を加える。ビニール袋に空気を入れて膨らし、空気を入れたところを強く握って空気が出ないようにしたうえで、ビニール袋を上下左右に振って片栗粉をまんべんなくつける。
• フライパンにバターを入れ火にかけ牡蠣が重ならないように並べて焼く。

※フライパンに蓋をして、片面１分半。裏返して１分半焼く。

※牡蠣の中心まで十分火が通るまで焼く。

牡蠣はよく火を通しましょう。

• フライパンの蓋を取り、しょうゆを上から回しかけ、醤油を牡蠣にからませるとできあがり。

牡蠣のバターしょうゆ焼きのできあがり