昨日は、朝切り干し大根を外に干してから、菜園の仕事はしないで魚釣りに行きました。昼ごろになり雲行きがおかしくなったので、今日仕事が休みで家にいる息子に連絡し切り干し大根を家の中に移動してもらいました。
切り干し大根が完成
１１月３０日に間引きした大根をいただきカットしたものは昨日の午後以外昼間は外で干しています。昼過ぎには切り干し大根が完成の状態まで進んでいました。
昼過ぎには出来上がってそうです。
夕方に、干していた切り干し大根を手で強くつまんでまだ湿っていないか確認しました。
十分乾燥していたので、家にもってかえり、新鮮保存バッグ(ストックバック)に乾燥材と一緒に入れて保存しました。切り干し大根の完成です。
今回はフリーザーバックで保管しました。
皆さんも宜しければ作ってみてください。
- 関連記事：自家製-切り干し大根の作り方
野菜の収穫
今日は、晩御飯の鍋の材料として、水菜と太葱と大根を収穫しました。
こちらは収穫した大根と太葱です。
いただきます。
※撮影日：2020年12月5日
コメント